肉片山药炒黑木耳

简介:山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效,也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。

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准备食材:
主料:山药、胡萝卜、猪肉、黑木耳
调料:食盐、姜、蒜、生抽、小葱、胡椒粉、白糖
肉片山药炒木耳的做法:
1、山药去皮切片(不要太薄,防碎掉),用淡盐水泡上,防止变色也可去除黏液
2、把胡萝卜去皮切片,木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片,姜切丝、葱蒜切片
3、锅入油,三成热时下姜丝小火煸制成姜油
4、去渣留油,下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色
5、下入山药片及木耳,中火翻炒均匀,加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅

美食小鹿温馨提示:
想让这个菜颜色保持素净,可用白色的酱油。
食疗功效:
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
补气血 减肥防癌治便秘 清肠胃
适用人群:
痰湿体质、湿热体质忌食
肥胖和血脂较高者不宜多食
适合心脑血管、结石症、矿工等特殊工作者
出血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜
一般人群均可食用
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

2014-05-24 15:48:27    来源:珠海美食    编辑:珠海新闻网
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